酸辣蕨根粉的教程

1、把青红辣椒洗净切粒，葱蒜切末、榨菜和香菜切成小丁、油炸花生米去皮、熟芝麻都倒入一个碗里备用。

2、在碗中放2勺的辣椒粉，然后锅中烧少许的油，油热时关火倒入辣椒粉碗里。

3、锅中烧水，水开下蕨根粉烫熟，再捞出来过两边凉水，然后放入盘里。

4、然后把洗净的菠菜下入开水锅里烫熟，再过凉也放入盘子里。

5、把准备好调料的碗里加入2勺的生抽、1勺的鸡精、1勺的陈醋、少许的白糖、适量的盐搅拌均匀。

6、把调好的小料倒入蕨根粉里，再倒入炸好的辣椒油，然后把焯烫菠菜的水加入2 勺搅拌均匀即可。