红枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，二者合用，枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用。
二者合用，可充分发挥姜辛温而行，枣甘温而补之意，共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善。
扩展资料：
将生姜洗净、切片，与大枣同煮至熟。每日服3次，每次用原汤炖熟，大枣10余枚，姜1至2片，饭前、饭后吃均可。数次煮后枣汤渐甜，每日服此汤更好。
大枣生姜汤中的红糖，也具有补中、养血、活血的作用。现代药理研究已经证实，生姜所含的姜辣素对心脏和血管运动中枢有直接兴奋作用，可使心跳加快，血管扩张，血行旺盛而使脉络通畅，进而改善体表循环，使人感觉全身温暖。
参考资料：百度百科-大枣生姜汤
