鱼香剔骨肉的做法，下饭必备！

1、娃娃菜切成小块，洗净，沥干水份

2、焯好水的猪棒骨放入高压锅中，加足量水，压半小时左，捞出猪棒骨，微凉后，将肉剔出来，大块的肉手撕成小条

3、大蒜切片，生姜切成末

4、干辣椒剪成段，花椒粒适量待用

5、拿一个碗调料汁：生抽 2勺，米醋2勺，白糖3克

6、坐锅热油，加入郫县豆瓣酱1勺，煸出红油

7、再加入蒜姜、红辣椒、花椒粒煸出香辣味

8、倒入剔骨肉，大火快炒

9、淋少许老抽和料酒

10、倒入娃娃菜大火快炒，然后出锅，下饭必备菜！