麻辣鸭货的做法

1、鸭货冷水下锅放葱姜料酒去腥

2、准备调料：辣椒，香叶，麻椒，花椒，桂皮。草果，白扣，小茴香，白芷，山奈，良姜，八角

3、冷水下锅，放入葱姜料酒去腥

4、放入所有调料，鸭货（除鸭肠）一瓶啤酒加水与肉持平

5、大火煮开，转小火慢煮1个半小时，关火前下入鸭肠煮3～5分钟，时间太长怕煮老了

6、关火浸泡2个来小时就可以开吃啦！

7、来来来，小啤酒安排上