我国蔡龇呶挞关于茶叶的分类方法有很多，有的以产地划分，有的以采茶季节划分，有的以制造方法划分，有的以销路划分，有的以品质划分。现在我们对茶叶的分恽贴淑溪类，基本上是根据茶叶制造方法，结合茶叶品质的特点来分类，具体分为基本茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶）与再加工茶类（花茶、保健茶等），这样较为合理。那么普洱属于什么茶呢？以下为笔者搜集的资料，供大家一同交流~
一．历史归属：
1、普洱茶，属于黑茶。黑茶，因成品瀣轶懊镟茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。鲽判砦吟制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为安徽古黟黑茶（安茶）、湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）。
2、云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。这就是普洱，普洱属于黑茶又不同于黑茶，是特殊的黑茶，也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶。
