水煮腰片的家常做法

1、猪腰从中间剖开，剔除掉白色的部分。

2、刀放平，将猪腰片成薄片。

3、猪腰中倒入料酒和清水浸泡一会儿去腥。

4、放在水龙头下冲洗掉血水，沥掉水分。

5、准备好葱姜蒜和红辣椒。

6、锅中倒入菜油，放入葱姜蒜、辣椒和花椒炒香。

7、放入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。

8、倒入热水，放入鸡精和盐煮开。

9、锅中放入绿豆芽，大火煮1分钟，捞出来垫在盆底。

10、腰片调入料酒、盐和生粉抓匀。

11、放入腰片，大火煮开。

12、腰片和汤一起倒入盆中，为了少油的健康饮食，直接撒上葱花即可开吃。