咸香小炒牛肉的做法

1、选一块上好的牛里嵴（我这个刚化冻，颜值不高）

3、把姜，青蒜，杭椒，豆豉切末，备用

5、土豆切薄薄片放入器皿中，加清水浸泡（防止氧化发黑）

7、炒牛肉时油稍微多一些（要不然粘锅的厉害犬匮渝扮）油温30度左右把腌好的牛肉放入，中大火煸炒至牛肉变色。 陆续放入；老抽半勺，生抽1勺，豆豉半勺、少许的盐翻炒均匀。 放入备好的土豆煸炒1分钟

9、咸香下饭的小炒牛肉和土豆就做好了，