山药清蒸排骨

1、将排骨剁成块，用清水洗净侵泡30分钟，中途多次换水，侵泡干净沥干水分以后装入容器，加入蒜蓉，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，糖，玉米淀粉搅拌均匀

2、加入适量食用油抓匀腌制3个小时备用

3、山药去皮切滚刀块，小葱去根切成葱花备用

4、准备一只深一点的碗，将山药先放下去铺在碗底，再将腌制好的排骨均匀铺在山药上面，然后把腌制排骨的料汁倒入

5、蒸锅烧水，水开之后将装好的排骨放在蒸锅上盖盖子蒸1小时左右

6、蒸好之后取出撒上小葱花即可上桌食用