如何做羊肉炖萝卜

1、首先将萝卜放入清水中洗干净切块，葱切段，姜切片。

2、将羊肉冲洗干净切块，放入清水中浸泡15分钟，捞出备用。

3、锅内添冷水，放入羊肉，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出羊肉冲洗干净控水备用。

4、另准备一个锅，放入羊肉、山楂片、葱段、姜片、花椒，倒入多一点的热水。

5、大火烧开，换成中小火，慢炖2个小时，然后倒入萝卜，继续慢炖30-40分钟。

6、最后撒入适量食盐，继续慢炖10-15分钟，即可关火盛出食用。