一碗菠菜火腿鸡汤面

1、准备食材，菠菜清洗干净。

2、菠菜焯水1分钟，去除草酸。

3、火腿切丝，香葱切末。

4、锅中放油，先将香葱炒香，然后加入火腿丝炒2分钟。

5、加入鸡汤。

6、鸡汤微微起泡时打入鸡蛋，如果鸡汤翻腾的话容易把鸡蛋打散，加入点盐调味。

7、另起锅煮面条，煮好后放入汤碗中。

8、鸡汤倒入装有面条的汤碗中，然后放入菠菜，菠菜火腿鸡汤面就做好了。