美味的彩椒鸡肉片

1、洗好的鸡肉，去掉肉上的筋膜，改刀切成薄片

2、彩椒取一小部分切成块状

3、淀粉加入少量的水调成水淀粉

4、鸡肉中加少量的料酒，五香粉去腥，再将调好的水淀粉倒入拌均

5、锅内加水烧开，将裹好水淀粉的鸡肉片倒入锅中煮至七成熟后，捞出沥干水分

6、锅内加底油 烧至五成热时，放入切好的葱姜末，再下入彩椒块翻炒

7、待彩椒皮稍有变色时，加入已经沥好水的鸡肉片，放入适量的盐，翻炒至鸡肉全熟