红烧肥肠的简单做法

1、准备一个盆，放入肥肠，水，面，抓一抓，洗干净

2、冷水下锅，把洗净的肥肠放进去，放入料酒，焯水5分钟，出锅，切碎

3、锅中不放油，放入肥肠，炒出水汽，放入油，搅一搅，放入花椒粒，老抽，草果，三奈，八角，冰糖，盐炒香，火不能太大，倒入料酒，炒3分钟，放入高压锅，压15分钟，焖10分钟，放入味精，出锅放葱花，撒香菜，出锅