主料：田鸡500g。钱砀渝测（人工养殖）
辅料：花生油少许、酱油少许、柿子椒适量、沙茶酱适量、sinsi荏鱿胫协n酸甜辣椒酱少许。
步骤：
1、田鸡去皮内脏，皮用盐搓洗一下。
2、切小块备用。
3、辅料分别切丝备用。
4、锅加热倒入适量的油。
5、然后把蒜泥姜丝辣椒先放入爆香。
6、爆香后倒入适量的水，加入辣椒酱。
7、再放入沙茶酱酱油少许，葱段。
8、煮开后倒入田鸡。
9、加盖煮三分钟。
10、然后在这个时间把皮加入（皮比较容易熟中间加入）加盖继续煮2分钟。
11、最后加入香菜就可以出锅了。
12、成品。
