1、柠檬泡水一定要淡
一大片带皮柠檬泡1升水，不加糖的淡柠檬水中没有驼鬼钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
2、最好选择鲜柠檬
鲜柠檬要带皮切薄片，皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
3、水温不要高于60度
泡柠檬的水建议不能太凉，香气不容易激劣压睡发。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。柠檬中含的维生素C在酸性条件下较稳定，高温下却易被破坏，因屈扬此建议用温开水冲泡，不超过60° 最为合适。
