简单无压力做椒盐皮皮虾

1、把虾洗干净

2、将姜、葱放入锅中，煮几滴醋，倒入漂洗过的虾仁中，去掉变色，基本上放入锅中取出

3、抓起淀粉均匀地涂在虾皮上

4、辣椒切成小段，姜蒜切成小段，葱切成小段

5、一定要记得用吸油纸控制油

6、第一次炸熟捞出

7、倒入炸好的皮皮虾，撒入椒盐粉（椒盐粉可以自己做，用适量的黑胡椒白胡椒，花椒小火各自炒香，粗盐炒至焦色混合破壁机打碎就成椒盐）

8、香脆酥口的椒盐皮皮虾

9、赶紧剥一只，虾壳焦脆，虾肉香甜，外酥里嫩就是它，白嫩的虾肉触及唇齿的瞬间，细腻而Q弹，弹而清淡，淡而含鲜，鲜而蕴香，而那香既有椒盐味又有葱香味，还有虾最原始的甜鲜味，那一刻味蕾的感知怎一个鲜字了得。