可可双色吐司的做法

 时间:2026-02-15 19:45:31

1、所有食材准备好。

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2、除黄油以外的所有食材全部放入面包机中,盐,酵母对角埋入。并启动MIX模式进行揉面。

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3、揉面10分钟后,加入软化黄油,继续揉面10分钟后停止,再加一个MIX模式揉面20分钟。

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4、MIX模式第2道揉面工序停止,启动欧式/柔软按键进行揉面,当第二道揉面程序进行到一半进入醒面阶段时取出整个面团的3/5,手揉几分钟揉出手套膜,放入冰箱冷藏。

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5、剩下的2/5,取用水调匀的可可粉混合,继续揉面,当第二道揉面程序完全停止,进入发酵阶段的时候,按键暂停,取出可可面团。可可面团与原色面团分别擀成薄面片,可可面片比原色面片稍微小一点儿,重叠放在一起,并由上往下卷紧。

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6、卷好之后,切成14份。面包搅拌刀取出,中间放一个面团,四个角分别放一个。最后放入面包机中,重新启动欧式/柔软按键进行发酵,等待出炉就好了。出炉之后,脱模晾凉。

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