香香脆脆的酸菜鹅

1、酸菜,鹅肉切好备用，酸菜水抓干，烧红锅，倒入酸菜翻炒（不用放油），炒至干水，加入少许盐和白糖，再翻炒一下，装起备用

2、烧红锅，加油（适量即可，鹅肉会炒出油）姜片和蒜瓣放入，再放入鹅肉爆炒至熟后，加入适量柱侯酱,蚝油,酱油（按个人口味调整）

3、酱料拌匀后，加入2勺料酒，翻炒

4、加水浸泡鹅肉即可，加上锅盖调至中火，焖煮20分钟左右，注意水不要烧干了

5、收汁后，加入芹菜大葱翻炒，装至有酸菜垫底的盘子～即可上菜啦！！！

6、一盘美味可口的酸菜焖鹅可以啦！！