【菜谱换礼】姬菇烧豆腐

1、豆腐切小块；腐竹泡发切段；寸金肠切厚片；姬菇洗净撕小块。

2、豆腐入油锅，煎至两面微黄，盛起。

3、锅中余油，下姬菇翻炒。

4、倒入腐竹、寸金肠炒匀，加适量冷水，煮开。

5、倒入豆腐，炒匀。

6、加入郫县豆瓣，炒匀，煮5分钟。

7、倒入杭椒，炒匀。

8、调好味，盛入碗中。