西红柿牛肉汤

1、胡萝卜洗净后切成滚刀块。西红柿洗净后切成块，大蒜剥好后切成小块。生姜洗净后切成薄片。牛肉洗净后切成片，加入少许的生抽、南德搅拌均匀，腌制一会。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜、生姜、花椒、八角，接着倒入牛肉，翻炒至变色后加入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的清水，煮开。

3、把煮开的汤汁倒入砂锅内，大火煮开后换中小火慢煮一个小时左右，接着倒入胡萝卜，继续炖煮至菜熟透就可以了。