满记甜品之芒果糯米糍的做法

1、准备材料：一盒250ml的维他芒果汁，250g糯米粉，10茶匙细砂糖，少许椰蓉，1个芒果。

2、芒果切成肉丁准备。

3、倒了250ml的维他芒果汁,放入细砂糖(喜欢甜一点的,可追加糖的份量),称好250g的糯米粉要一点一点慢慢倒入果汁里搅拌,直到形成无颗粒的糊状,倒入盆子内放入烧开水的锅内蒸15-20分钟,待凉。

4、 带上手套,抹点黄油可避免回粘,将一块糯米团放在手心摊平。

5、放一块芒果肉在中心,并搓圆。

6、将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便成。