1、首先呢我们找到漕市熏钏山竹的根茎部位，这里是山竹果壳最薄弱的地方，然后我们捏住根茎往里面推，再拉出来，我们再用手轻轻的一捏，就完美的打开啦。
2、如果我们直接从中间掰开，里边的果汁就会弄到手上，也会破坏里面的果肉。
3、再给大家分享一个如何挑出新鲜好吃的山竹。方法一、看根茎，新鲜的山竹头部的叶子越绿就越新鲜，如果头部发黑、发黑，说明这个山竹放置很长时间了，太新鲜了。
4、方法二、捏果壳，新鲜的山竹果壳一般都非常有弹性，如果果壳比较硬，说明已经风干，没什么水分了。
5、最后我们再看底部的花瓣，花瓣有多少，里面的果肉就有多少。
