酸辣土豆丝怎样炒最好吃

1、准备两个大土豆，去皮洗净切成丝，多过几遍水，洗掉多余的淀粉，捞出备用。

2、干辣椒切成丝，小葱切成段备用，葱白葱叶分开。

3、热锅凉油，先放入干辣椒丝和小葱白炒出香味。

4、倒入沥干水分的土豆丝，放点酱油，沿锅边倒入一点醋，然后快速翻炒，再加一点盐，继续大火快炒。

5、最后放入小葱叶，既好看又好吃，再倒入适量陈醋，继续翻炒30秒就可以出锅了。

6、成品！