清炒菱米的做法

1、新鲜菱米洗净（菜场有这种剥好了的），小葱切段备用。

2、菱米+3碗冷水下锅，煮开。

3、水开后马上出锅，不宜煮太久，会影响口感。

4、油烧热，倒入菱米翻炒约2分钟，放入1/4勺盐，即可出锅。

5、撒上葱花点缀即可。