1、鸡蛋打入盆中，鸡蛋液的重量指的是新鲜鸡蛋去掉蛋壳之后的全蛋液的重量。
2、加入植物油和白砂糖，用蛋抽搅动。
3、搅拌的目的在于加速白糖的溶化，并不是侵购为了将鸡蛋打发。所以搅拌的时候不必过于激烈的抽打，只要把鸡蛋搅散开来，把白砂糖溶化掉就可以了。
4、把称量好的低粉倒入搅匀的鸡蛋液中，不一定非要通过筛入的方式，直接把低粉倒入蛋液中就行，用蛋抽呈Z字型或是无规则的方向来回搅拌。
5、很快就能搅拌成为光滑细腻的蛋糊，用蛋抽跳起来能呈顺滑的一条线，滴入到蛋糊中纹路能保持戴阅约2-3秒，这是比较合适的稀稠度。
6、把黑芝麻倒入搅拌均匀的蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。此时可以开始预热烤箱，上下火150度预热
7、把蛋糊装入裱花袋，蛋糊挤完之后送入预热好的烤箱，150度烘改凤诉焙，大约15-20分钟
