如何做出好吃美味的家常菜：芹菜炒鸡杂

1、鸡杂用生抽、淀粉抓匀稍腌；

2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段；

3、豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；

4、炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；

5、下姜、蒜和泡椒炒香，下鸡杂炒断生；

6、加料酒、芹菜翻炒，炒断生；

7、加糖、盐调味即可。