年夜饭菜推荐，黄金脆皮虾的做法

1、这道菜对虾的材质要求不是很高，就选用一般的青虾即可，新买的青虾解冻、去壳、去头、开背、去虾线，处理干净。

2、然后将虾尾放入一个盆中，加入切好的葱姜、盐、胡椒粉、料酒。

3、搅拌均匀，腌制10分钟，给虾尾去腥入味。

4、然后提着虾尾的最后端，给虾尾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

5、热油锅，注意控温。六成油温下放入虾尾，炸3分钟。

6、捞出装盘，最后在淋上奶油和番茄酱，金黄酥脆，外焦里嫩、简单好做还色香味俱全的黄金脆皮虾就做好了，绝对能为你的年夜饭增色三成。