如何制作重庆小面中的辣椒油

1、锅上火，下菜油。

2、烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮、八角、草果、紫草、香菜炸香，出色。

3、捞出所有料渣，辣椒面放入不锈钢桶内备用。

4、把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味。

5、捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里。

6、搅拌后静置一晚。

7、总结如下。

8、总结如下。