1、黑芝麻对头发早白，头晕耳鸣，贫血萎黄和津液不足有治疗作用，丰富的维生素E能除自由基而延缓人体细胞衰老的过程，亚油酸等能起到饱和甘油脂，能防病抗衰老并防止头发质脆，易断，从而起到护发作用。
2、黑绿色的蔬菜，菠菜有利于头发的健康以及椰菜，瑞士甜菜，都是补充维生素A和C的好的源泉皮肤需要产生皮脂，由毛发小囊分泌的油性物质，保持发质的自然状态，同时，墨绿色的菠菜可以铁元素和钙元素。
3、关于豆类，有人怀疑豆类对头发的好处，但是，事实不容质疑的，如：腰豆子，小扁豆应该成为你食品中重要的一个组成部分，它不仅仅可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，也富含铁和维生素H如果缺乏这些元素将导致头发的脆断，美国饮食疗法协会推荐每周吃三杯豆类制品可保持健康。
