自制的辣椒酱

1、主料：新鲜辣椒

2、配料：熟花生

3、配料：熟芝麻

4、把辣椒切碎

5、锅内加适量油，要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。

6、锅中油开始冒泡后，加入白酒1茶匙，盐2茶匙，改小火熬20分钟。要不停地搅拌，以防粘锅。

7、加入熟芝麻

8、加入白糖1茶匙，搅拌均匀

9、放凉后，加入熟花生(花生最好捣碎，这样花生香味就完全释放出来)，搅拌均匀

10、香喷喷辣椒酱的美味做好了，出锅装碗