自己在家怎么煎牛排

1、平底锅放入油，大火烧热。

2、将牛排下锅。

3、因为牛排是薄身的，所以很快表面就会有一层焦糖色。

4、将牛排翻面。不要煎过了，两面金黄就可以了。如果是煎厚牛排要不停的翻面，并将锅稍微倾斜，并用小勺淋油汁在牛排表面。这样可以让牛排外表保持焦脆，内部也不至于过热。

5、给牛排撒上些许盐和黑胡椒。

6、喜欢吃原味的可直接吃了。如果喜欢吃其它味的，可以调一碗黑椒汁或是白汁淋面和牛排一起吃。