1、准备1条或2条新鲜罗非鱼，洗净
2、给每条鱼鱼都切上花刀哦
3、豆腐切成块块备用
4、葱姜蒜切片，辣椒要掰开两段，冰糖一块备用～怕自己吃到蒜，只是切开几下，切片比较好哦
5、锅中热油，先放入冰糖至基本溶解，放入其它配料炒香
6、炒香辅料后放入鱼，两面略微煎一下下，我不小心戳破鱼皮，影响美观了哈哈哈～ 接着放入适量生抽，一点点陈醋呦～
7、重要的来了，整听啤酒倒进锅中，不需要再放水了～再加入适量食盐～盖锅盖，开大火炖5分钟哦
8、打开锅盖，将豆腐放入锅中～小火焖炖5分钟后开大火
9、大火收汁至这样的程度，就可以出锅喽～我忘记买香菜了，爱吃香菜的朋友们可以此时放入一点点哦
10、出锅喽～配上米饭，好吃又下饭哦
