炒猪肝制作教程

1、准备猪肝，清洗干净，切片。适量青红椒配菜切块备用。

2、加入适量盐，淀粉，鸡精，料酒，抓均匀。

3、准备一个碗。放适量盐，白糖，耗油，陈醋，酱油。

4、再加入适量水淀粉，调均匀。

5、三层油温，下猪肝，滑熟捞出。

6、留底油，放姜蒜炒香，放配菜，翻炒均匀，放猪肝，淋入酱汁，继续翻炒均匀。即可出锅：