爆炒花甲的做法...

1、先将大葱，洋葱，生煎，米椒等材料切好。

2、调料切好。

3、再将泡干净的花甲装好准备下锅

4、冷水倒锅，放生姜，放少许盐

5、不要煮时间太长，锅里冒泡泡即可

6、将煮好的花甲倒入漏水篮中

7、再用冷水冲洗，这样更加好的清理里面的沙子，非常干净

8、准备好调料

9、油烧开之后，先将配件放油锅爆炒，然后将花甲倒入锅中炒几分钟即可，再加上酱油，耗油，醋，生粉及水就可以了，味道非常好