如何制作香喷喷的红烧肉

1、带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）

2、切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分

3、准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）

4、准备一块腐乳碾碎成糊状

5、将铸铁锅在煤气灶上烧热

6、不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来

7、然后加入红糖继续煸炒

8、烹入料酒翻炒一会儿

9、加入老抽继续煸炒

10、再加入腐乳碎

11、加入葱姜和调料盒