白切鸡鲜嫩的做法

1、将去毛的鸡冲洗干净。

2、取来一个锅，锅里放入一定量的水和姜片，水量刚好可以浸透整个鸡。

3、把整个鸡放入锅中，大火烧5分钟左右，期间要不断反动鸡，让其受热均匀。

4、关火，然后焖一会，取出鸡，把鸡放入凉水中浸泡几分钟，目的是让其更鲜嫩，这一步很重要。

5、最后，做好调料，把鸡切成块，一道美味的白切鸡做好了。

6、现在直接上图，鸡是我们老家自己养的土鸡，正宗的三黄鸡哦，吃一口真的鲜嫩爽口，有嚼劲，好味道。