1、手感。可以先用手来回摩擦奶粉的包装袋，真的奶粉，会发出“吱吱”的声音，因为真奶粉的粉质非常的细腻，而假的，可能掺和了葡萄糖白糖等颗粒较为粗的东西，则会发出“沙沙”声
2、颜色。真奶粉的颜色是一种乳黄色，假奶粉就偏白，或者有其他一些不自然地颜色
3、气味。真的奶粉有一种很香的乳香味，就是那种牛奶特有的乳香味，假的乳香味很淡甚至没有
4、味道。勺一点奶粉放进嘴里，真的奶粉会很黏，容易黏住牙齿舌头，伴有一种无糖的甜味，但溶解的很快，。假的奶粉就不黏，溶解更快，而且甜味会太过浓厚。
5、溶解。用凉开水冲奶粉时，真的奶粉是要搅拌才能溶解成乳白色的浑浊液体。假奶粉就相反了，不需要搅拌自然就溶解，颜色可能也不是乳白色。用热水冲泡时，真奶粉上面会浮有悬漂物，开始搅拌的视乎会很黏，假的溶解非常快而且没有天然乳汁的香味。
6、一般的假奶粉是偏白色，，细看之下会有结晶，没有光泽，粉质粗糙，溶解速度很快，即使用凉水冲不搅拌也能很快溶解
