1、200ml淡奶油加入一勺柠檬汁做成酸奶油，搅拌成浓稠状态。
2、饼干压碎拌入50g融化黄油模底压平 ， 奶油奶酪隔水软化
3、在乳酪盆里加入白砂糖充分搅拌，搅拌至无颗粒
4、分两次加入全蛋2只拌匀，分两次加入蛋黄2个拌匀
5、加入酸奶油100ml余下100ml饰面， 加入淡奶油80ml ， 加入淀粉充分搅拌至顺滑
6、 鲜草莓洗净切碎用糖腌渍，用小火煮成果酱， 把奶酪糊分成两份，其中一份加入草莓酱用料理机拌匀。
7、原味乳酪糊和草莓乳酪糊交替倒入涂油洒粉的模具里。九分满即可
8、烤盘内加入3mm清水，烤箱160度预热，烤架放在烤盘上，模具放烤架上
此方法叫隔水蒸烤（是水浴法的改良）160度60分钟
看，出炉的蛋糕不塌不裂有花纹，这样直接食用就非常美味，
9、把余下的100g酸奶油涂在蛋糕表面，上火再烤10分钟。
10、蛋糕非常美味，内部的花纹也很漂亮啊！
