舞茸焖豆腐的做法

1、葱切葱花、蒜切薄片、红辣椒1根切斜刀片1根去籽切斜片状、舞茸剥成小颗状。

2、热锅将冷冻的五花肉片直接放到热锅中煎，煎到两面呈金黄色的酥脆状，起锅用料理剪刀剪成小片状，并将炸出的油倒出来备用。

3、原锅放入切块的板豆腐，煎至两面金黄后取出盛入盘中。

4、原锅不放油先煸香舞茸，再加入蒜片、辣椒爆炒。

5、加入煎过的板豆腐、蚝油、砂糖和适量的水，再放入煎好的五花肉片，开中大火加盖焖煮。

6、待汤汁收干即可盛盘，撒上白胡椒粉和葱花，美味完成。