魔芋凉皮的做法

1、烧沸水，过一下豆芽，变软身后捞出。

2、魔芋宽粉和面筋也过沸水烫一两分钟，取出过凉水，沥干水分备用。

3、面筋切成小块。

4、黄瓜擦丝备用。

5、生抽煮开后晾2分钟，加入味精拌匀，再将所有调味料混合成一个调味汁备用。

6、所有的材料在一个较大的容器内拌匀后放置20分钟即可食用。