蒸肉豆腐泥——家常菜

1、用刀将洗净的豆腐压碎，剁成泥状

2、洗好的鸡胸肉切成条，再切成丁

3、鸡蛋打入碗中，打散，均匀

4、取压榨机，把鸡肉倒入杯中，绞成肉泥，待用

5、把鸡肉倒入碗中，加入蛋液，葱末，拌均

6、加入适量盐，生抽，生粉，搅拌均匀

7、另取一个碗将豆腐泥装入碗中，加入少许盐，拌匀

8、取一个碗，抹上少许油，倒入豆腐泥

9、加入蛋液鸡肉泥，抹平，放蒸锅，用中火蒸10分钟至熟即可