如何做好凉菜海带拌豆腐皮

1、鲜海带丝用清水冲洗几遍

2、锅中烧热水放入海带丝焯一下，水开后即可

3、捞出过凉水，最后一遍过纯净水

4、豆腐皮切丝，放入适量葱段

5、海带丝太长的可以切成10cm左右的小段，和切好的豆腐皮混合

6、其余调料按个人口味倒入盆中，搅拌均匀，辣椒可以最后放，因为我每次都要在放辣椒前盛出一些给小孩子吃，最后放入切好的小米椒拌匀

7、一份辣的一份不辣的

8、酸辣爽口的凉拌菜就好了