小馄饨怎么做

1、猪肉馅中，放入鱼肉糜，调制（肉馅调配比例附后）

2、取少量肉馅抹在馄饨皮子上

3、四角一折，轻轻一按，捏紧

4、鸡蛋打散，加入盐 搅打均匀。淀粉用水化开后，倒入蛋液中

5、锅底抹层底油，倒入蛋液，25CM锅摊了三张蛋皮

6、锅中水烧开后，放入小馄饨，加盖，继续大火煮开，待馄饨浮上来后，加一碗凉水，继续加盖煮开，浮起即可。