怎么做墨西哥鸡肉馅饼

1、将墨西哥辣椒，洋葱切成碎，柠檬切小块。

2、鸡胸肉切块腌制。不用切的太小，否则吃起来不过瘾。适量黑胡椒、茴香粉、孜然粉、肉蔻粉、盐混合，腌制10分左右。

3、加入一点橄榄油在平底锅，将腌制好的鸡胸肉炒至变色。

4、预热400华氏度。准备一个烤盘，垫上锡箔纸，少量橄榄油刷在锡箔纸上。将三张饼平铺，先铺上炒好的鸡胸肉，再撒上洋葱碎和墨西哥辣椒碎。

5、铺上满满的芝士碎，把剩下的三张墨西哥卷饼盖上去。烤箱预热好，18-20分钟。

6、端出来稍微晾一晾，饼皮是脆脆的。