1、猪肉末洗净后沥干水分，加半小勺盐。
2、1小勺生抽，抓匀后备用。
3、胡萝卜切小丁，小葱切葱花备用。
4、碗里打入一个鸡蛋，打散。
5、加适量凉开水顺时针搅拌均匀，裹上保鲜膜，扎几个小孔。
6、蒸锅加适量热水，大火烧开后放入盛蛋液的小碗，盖上盖子蒸15分钟。
7、蒸蛋的同时，炒肉末。 锅内倒入少许食用油，油热后加入爆香胡萝卜丁、葱花，加入肉末翻炒至变色。
8、加1小勺生抽
9、1小勺蚝油
10、中火将肉末炒熟后，盛出备用。
11、此时蛋也蒸好了
12、舀入肉末，撒上葱花，开吃。
1、猪肉末洗净后沥干水分，加半小勺盐。
1小勺生抽，抓匀后备用。
胡萝卜切小丁，小葱切葱花备用。
碗里打入一个鸡蛋，打散。
加适量凉开水顺时针搅拌均匀，裹上保鲜膜，扎几个小孔。
蒸锅加适量热水，大火烧开后放入盛蛋液的小碗，盖上盖子蒸15分钟。
蒸蛋的同时，炒肉末。 锅内倒入少许食用油，油热后加入爆香胡萝卜丁、葱花，加入肉末翻炒至变色。
加1小勺生抽
1小勺蚝油
中火将肉末炒熟后，盛出备用。
此时蛋也蒸好了
舀入肉末，撒上葱花，开吃。
