意大利咖啡冰糕

1、准备一个搅拌的容器，将蛋黄、细砂糖、百利甜酒、咖啡粉全部倒入容器中；

2、充分搅拌后，将容器架在装有热水的锅上；

3、隔80℃热水打发至浓稠，然后隔冰水搅拌至冷却；

4、鲜奶油分次加入细砂糖打发；

5、加入咖啡蛋黄糊慢速打匀；

6、将搅拌好的糊状倒入磨具中，放入冰箱3-4小时使其凝固；

7、使用前，按意愿切割大小即可。