烤鱼用烤箱怎么做？

1、鲫鱼从背部剖开，清洗干净。

2、加入盐、孜然粉、辣椒粉和料酒将鱼的两面搓匀，腌10分钟。

3、准备好配菜：素鸡、洋葱、大蒜、红辣椒和大葱。

4、烤箱220度上下管预热8分钟，放入腌好的鱼。

5、220度上下管烤25分钟，烤到鱼皮焦黄。

6、锅中倒入菜油，放入葱蒜、洋葱、辣椒煸炒。

7、放入豆瓣酱、火锅底料炒到出红油。

8、加入清水，调入盐煮开，放入配菜煮开。

9、将煮好的配菜和汤汁一起淋在烤好的鱼上，撒上些孜然粉继续烤10分钟。

10、最后放上蒜末、花椒和葱花，淋上热油。