如何制作家庭版的炖凉粉？

1、准备两块凉粉改刀切成丁。水开放入锅内，然后放凉，起锅烧油，加入葱姜，干辣椒，

2、再放点肉末小火炒香。再加点豆瓣酱，再加生抽，老抽小火炒香，加入适量的水。

3、再放入烫好的凉粉，再加盐，鸡精，白糖，十三香。撒上韭菜末，撒入蒜末，小米椒，出锅淋点香油。