土豆炖牛肉家常做法

1、制作香料

先将牛肋骨切块，放入凉水里清洗干净，把干辣椒节、花椒粒、香叶、白扣放入碗中当作香料。

2、炒酱料

用黄豆酱给牛肉增加酱香味，然后将土豆切成块，把牛肉放入锅中焯水，另起锅调汤汁炒酱料。

3、高压锅

加入清水没过食材，然后加入老抽调色，把焯好的牛肉和酱料一起放入高压锅中，压40分钟。

4、开始炖煮

另起锅加入姜葱爆香，放入土豆翻炒。加点水没过土豆开始炖煮，牛肉压好后把它捞出来和土豆放一起炖煮就做好了。