自制豆腐的做法

 时间:2024-10-15 09:12:12

1、干黄豆提前泡好,要想在短的时间内泡好黄豆可以用开水泡,再用盖子盖好,不然晚上泡第二天早上用也可以

自制豆腐的做法

2、称好重量 我用了300克湿黄豆(泡好的黄豆)

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3、兑了1500克水,打成豆浆(豆渣用处也很多留用)

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4、打好的豆浆用布过筛

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5、还有这么多都渣喔

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6、在锅里煮大火5分钟

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7、转小火五分钟,把上面的泡沫打出来

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8、煮好好关火,用温水调好内酯

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9、准备好豆腐盒,里面垫一层纱布

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10、静置的豆浆 上面有一层豆油皮挑起来

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11、大概在85度到90度的时候倒入内酯水,盖上锅盖就不要动了,10分钟就可以吃豆花了,我给我爸爸打了一碗出来,剩下的做豆腐

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12、锅里的豆花捣碎,倒入豆腐盒,用力押豆腐,喜欢吃嫩豆腐的可以少押一会,吃老豆腐的就多押一会

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