拔丝地瓜的做法

1、准备好食材。

2、地瓜切块。

3、锅中放清水煮沸，倒入地瓜，焯水2分钟。

4、将地瓜倒入碗中，放入淀粉，搅拌均匀。

5、锅中放油，油温烧至七成熟，倒入地瓜，炸至金黄。

6、锅中放入白砂糖，小火熬至糖浆。

7、倒入地瓜，翻炒均匀即可使用。